不要生吃這五種蔬菜，小心感染寄生蟲(chóng)！教你如何正確清潔蔬菜?！?/h1> 2024-04-20 
上海楊浦
因?yàn)槊磕甓际巧?/p>
蝦、魚(yú)、蟹、螺等水產(chǎn)品
引起寄生蟲(chóng)病的人
不在少數(shù)
但是許多人不知道
生吃某些類(lèi)型的食材
寄生蟲(chóng)也有可能被感染
同樣的生長(zhǎng)環(huán)境使寄生蟲(chóng)或幼蟲(chóng)附著在蔬菜上，而在施肥、澆水和農(nóng)藥的過(guò)程中，蔬菜也可能受到寄生蟲(chóng)或幼蟲(chóng)的污染，尤其是用人畜糞肥澆灌的成分。在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，蔬菜可能會(huì)因?yàn)榕c其他蔬菜的碰撞而被其他蔬菜上的寄生蟲(chóng)覆蓋，這就是寄生蟲(chóng)“纏繞”蔬菜的原因。讓我們來(lái)看看五種容易粘附寄生蟲(chóng)或幼蟲(chóng)的成分?！?/p>
這 4 一種常見(jiàn)的蔬菜，易粘附寄生蟲(chóng)
這些蔬菜的共同特點(diǎn)是，它們都是生長(zhǎng)在潮濕地下沼澤或水田中的常見(jiàn)水生花卉。
菱角也叫馬蹄 它的味道香甜可口，材質(zhì)清脆可口，果實(shí)潔白，既能生吃水果，又能入菜。
棱角皮脆肉美，蒸熟后剝殼食用，也可煮粥食用，新鮮棱角清爽可口。
白味辛，具有清熱解毒的功效，并能除渴，富含蛋白質(zhì)、維他命、膳食纖維及多種微量元素。
蓮藕富含膳食纖維和微量元素，有利于刺激胃部分泌胃液，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速食物的吸收和分解，改善腸胃不良。
新鮮的菱角和菱角保鮮期很短，而且生吃時(shí)脆、甜、嫩。但是需要注意的是，生吃菱角、棱角、鯰白、蓮藕都會(huì)有感染布氏姜片吸蟲(chóng)的危險(xiǎn)。布氏姜片吸蟲(chóng)的最后宿主是豬和其他哺乳動(dòng)物，幼蟲(chóng)會(huì)通過(guò)豬的糞便排出。如果幼蟲(chóng)污染水源，它們會(huì)在水中發(fā)育成毛刺。毛刺遇到中間宿主的螺旋后，在螺旋體內(nèi)發(fā)育成尾刺，尾刺從螺旋體內(nèi)逸出，粘在菱角、棱角、灰白色、蓮藕等水生植物上，形成表面的囊刺。
布氏姜片蟲(chóng)的囊囊被誤食進(jìn)入人體后，囊壁被胃液消化，幼蟲(chóng)會(huì)寄生在小腸內(nèi)，1~3 幾個(gè)月后可以發(fā)育成若蟲(chóng)，引起姜片蟲(chóng)?。灰鹉c粘膜炎癥、出血、潰爛或膿腫，引起腹痛、腹瀉、食欲不振等癥狀；后期可能會(huì)出現(xiàn)水腫和腹水，嚴(yán)重者會(huì)缺乏營(yíng)養(yǎng)，影響生長(zhǎng)發(fā)育甚至死亡。兒童感染后也會(huì)影響身體和大腦的發(fā)育。
所以，不要生吃菱角、棱角、灰白色、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。最好的殺蟲(chóng)方法是高溫。布氏生姜片蟲(chóng)囊不耐高溫，在沸水中煮沸 1 一分鐘就會(huì)死去。最好在吃菱角前徹底清洗干凈，去皮后，在沸水中煮沸 1 大約幾分鐘后再吃。還可在蒸熟或煮熟后剝殼食用，或煮粥，或碾碎成泥，制成棱角餅。
水芹和肝片吸蟲(chóng)
吃芹菜前，需要清理表面的土壤，建議炒熟后食用。芹菜主要生長(zhǎng)在南方的溝渠、田野或潮濕、寒冷、柔軟和肥沃的土壤中。肝片吸蟲(chóng)是一種大型吸蟲(chóng)，與布氏姜片蟲(chóng)屬于片形科。肝片吸蟲(chóng)的成蟲(chóng)寄生在牛、羊等哺乳動(dòng)物的膽管中；但中間宿主包括螺旋和水生花卉，肝片吸蟲(chóng)囊可能會(huì)附著在芹菜表面。
誤食后，肝片吸蟲(chóng)囊腫會(huì)通過(guò)小腸從腹部侵入肝臟，轉(zhuǎn)移到膽管，也可通過(guò)腸系膜靜脈或淋巴管進(jìn)入膽管，引起肝片吸蟲(chóng)??；還會(huì)引起肝膽疾病，如慢性肝硬化、肝纖維化、門(mén)靜脈高壓等。這類(lèi)疾病可引起黃疸、腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐、體重減輕等癥狀，對(duì)兒童危害極大。肝片吸蟲(chóng)還可以停留在肺腦、眼圈、皮下等各種相關(guān)器官的異位寄生，造成很大的危害，最多可以在人體內(nèi)寄生。 12~13 年。
如何正確清洗、烹飪蔬菜？
用流動(dòng)的清水仔細(xì)清洗幾次，建議反復(fù)清洗。夏天來(lái)了，是吃水生花的季節(jié)，比如荸薺、棱角、灰白色、蓮藕、芹菜等。，但是我們不應(yīng)該生吃它們，而是在油炸、烹飪和蒸熟后吃它們。
原標(biāo)題:“不要生吃這五種蔬菜，小心感染寄生蟲(chóng)！教你正確清潔蔬菜。→》
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上海楊浦
因?yàn)槊磕甓际巧?/p>
蝦、魚(yú)、蟹、螺等水產(chǎn)品
引起寄生蟲(chóng)病的人
不在少數(shù)
但是許多人不知道
生吃某些類(lèi)型的食材
寄生蟲(chóng)也有可能被感染
同樣的生長(zhǎng)環(huán)境使寄生蟲(chóng)或幼蟲(chóng)附著在蔬菜上，而在施肥、澆水和農(nóng)藥的過(guò)程中，蔬菜也可能受到寄生蟲(chóng)或幼蟲(chóng)的污染，尤其是用人畜糞肥澆灌的成分。在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，蔬菜可能會(huì)因?yàn)榕c其他蔬菜的碰撞而被其他蔬菜上的寄生蟲(chóng)覆蓋，這就是寄生蟲(chóng)“纏繞”蔬菜的原因。讓我們來(lái)看看五種容易粘附寄生蟲(chóng)或幼蟲(chóng)的成分?！?/p>
這 4 一種常見(jiàn)的蔬菜，易粘附寄生蟲(chóng)
這些蔬菜的共同特點(diǎn)是，它們都是生長(zhǎng)在潮濕地下沼澤或水田中的常見(jiàn)水生花卉。
菱角也叫馬蹄 它的味道香甜可口，材質(zhì)清脆可口，果實(shí)潔白，既能生吃水果，又能入菜。
棱角皮脆肉美，蒸熟后剝殼食用，也可煮粥食用，新鮮棱角清爽可口。
白味辛，具有清熱解毒的功效，并能除渴，富含蛋白質(zhì)、維他命、膳食纖維及多種微量元素。
蓮藕富含膳食纖維和微量元素，有利于刺激胃部分泌胃液，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速食物的吸收和分解，改善腸胃不良。
新鮮的菱角和菱角保鮮期很短，而且生吃時(shí)脆、甜、嫩。但是需要注意的是，生吃菱角、棱角、鯰白、蓮藕都會(huì)有感染布氏姜片吸蟲(chóng)的危險(xiǎn)。布氏姜片吸蟲(chóng)的最后宿主是豬和其他哺乳動(dòng)物，幼蟲(chóng)會(huì)通過(guò)豬的糞便排出。如果幼蟲(chóng)污染水源，它們會(huì)在水中發(fā)育成毛刺。毛刺遇到中間宿主的螺旋后，在螺旋體內(nèi)發(fā)育成尾刺，尾刺從螺旋體內(nèi)逸出，粘在菱角、棱角、灰白色、蓮藕等水生植物上，形成表面的囊刺。
布氏姜片蟲(chóng)的囊囊被誤食進(jìn)入人體后，囊壁被胃液消化，幼蟲(chóng)會(huì)寄生在小腸內(nèi)，1~3 幾個(gè)月后可以發(fā)育成若蟲(chóng)，引起姜片蟲(chóng)?。灰鹉c粘膜炎癥、出血、潰爛或膿腫，引起腹痛、腹瀉、食欲不振等癥狀；后期可能會(huì)出現(xiàn)水腫和腹水，嚴(yán)重者會(huì)缺乏營(yíng)養(yǎng)，影響生長(zhǎng)發(fā)育甚至死亡。兒童感染后也會(huì)影響身體和大腦的發(fā)育。
所以，不要生吃菱角、棱角、灰白色、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。最好的殺蟲(chóng)方法是高溫。布氏生姜片蟲(chóng)囊不耐高溫，在沸水中煮沸 1 一分鐘就會(huì)死去。最好在吃菱角前徹底清洗干凈，去皮后，在沸水中煮沸 1 大約幾分鐘后再吃。還可在蒸熟或煮熟后剝殼食用，或煮粥，或碾碎成泥，制成棱角餅。
水芹和肝片吸蟲(chóng)
吃芹菜前，需要清理表面的土壤，建議炒熟后食用。芹菜主要生長(zhǎng)在南方的溝渠、田野或潮濕、寒冷、柔軟和肥沃的土壤中。肝片吸蟲(chóng)是一種大型吸蟲(chóng)，與布氏姜片蟲(chóng)屬于片形科。肝片吸蟲(chóng)的成蟲(chóng)寄生在牛、羊等哺乳動(dòng)物的膽管中；但中間宿主包括螺旋和水生花卉，肝片吸蟲(chóng)囊可能會(huì)附著在芹菜表面。
誤食后，肝片吸蟲(chóng)囊腫會(huì)通過(guò)小腸從腹部侵入肝臟，轉(zhuǎn)移到膽管，也可通過(guò)腸系膜靜脈或淋巴管進(jìn)入膽管，引起肝片吸蟲(chóng)??；還會(huì)引起肝膽疾病，如慢性肝硬化、肝纖維化、門(mén)靜脈高壓等。這類(lèi)疾病可引起黃疸、腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐、體重減輕等癥狀，對(duì)兒童危害極大。肝片吸蟲(chóng)還可以停留在肺腦、眼圈、皮下等各種相關(guān)器官的異位寄生，造成很大的危害，最多可以在人體內(nèi)寄生。 12~13 年。
如何正確清洗、烹飪蔬菜？
用流動(dòng)的清水仔細(xì)清洗幾次，建議反復(fù)清洗。夏天來(lái)了，是吃水生花的季節(jié)，比如荸薺、棱角、灰白色、蓮藕、芹菜等。，但是我們不應(yīng)該生吃它們，而是在油炸、烹飪和蒸熟后吃它們。
原標(biāo)題:“不要生吃這五種蔬菜，小心感染寄生蟲(chóng)！教你正確清潔蔬菜。→》
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