提起寺廟咖啡，你是否有所耳聞？

實際上，這并非一個新連鎖品牌或者是新式新品，就是字面意思，在寺廟里賣的喝的咖啡。

關(guān)于寺廟咖啡開始受到年輕人的喜歡，甚至寺廟景區(qū)被90后、00后蜂擁前往打卡，一些媒體也做了調(diào)查和解讀。

在線票務(wù)平臺數(shù)據(jù)顯示，今年以來，寺廟相關(guān)景區(qū)門票訂單量同比增長310%；2月以來預(yù)訂門票的人群中，90后、00后占比接近50%。

以寺廟咖啡為例，中國經(jīng)營報援引食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬的話，隨著咖啡消費人群的持續(xù)擴容，其消費場景也進入多元化、全方位的發(fā)展階段，寺廟只是其中的一個流量場景，未來將會有更多的新場景出現(xiàn)。

杭州永福寺的“慈杯”咖啡、北京潭柘寺的“加?？Х取?、法喜寺的沐歡喜咖啡、德壽宮的德壽宮咖啡等更是成為網(wǎng)紅單品，消費者排隊購買的盛況屢見不鮮。

另外，寺廟景區(qū)外的咖啡店、餐廳等同樣人氣不減，南普陀寺工作人員介紹，其咖啡館是在結(jié)合當(dāng)下年輕人需求的背景下產(chǎn)生的，目前單日客單量在500單以上，僅一間咖啡館就需要六七名咖啡師輪流換班。

還有的店計算后發(fā)現(xiàn)，日售三百杯以上，一年就能回本。

除了寺廟咖啡，福建廈門南普陀寺的素面、雍和宮的“香灰手串”等也成為年輕人潮流打卡項目。中新經(jīng)緯援引從業(yè)者的觀點，對于很多年輕人而言，在寺廟附近喝咖啡是一種心靈寄托。這點對于員工也是一樣，在寺廟旁邊工作久了，我們的心境也會變得更平靜，沒有那么浮躁。隨著寺廟游客越來越年輕化，放松、享受慢生活的需求變得更加重要。

不過，流量經(jīng)濟往往來的快，去的也快，比如去年風(fēng)靡一時的露營熱，所以從咖啡本身出發(fā)，禮佛、合十、禪意等拉花的確豐富了咖啡形態(tài)，但歸根結(jié)底還是要回到品質(zhì)、價格等層面的比拼，才是經(jīng)營生意的長久之計。

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