2023年的白酒行業(yè)可謂熱鬧非凡,眾多白酒品牌用“紅火”的勢頭,向外界展現(xiàn)著強勁的發(fā)展動能。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2023年貨節(jié)期間,1919電商平臺白酒銷量同比上漲36.01%,叮咚買菜平臺白酒銷量同比提升178%,唯品會平臺白酒銷量同比增長144%。不難發(fā)現(xiàn),隨著大環(huán)境消費場景的持續(xù)升溫,白酒需求的恢復(fù)僅僅是時間問題。因此對于2023年的發(fā)展,白酒龍頭企業(yè)們也充滿了信心和決心,我國高端白酒品牌代表之一的衡水老白干,便在2023營銷發(fā)展大會中表示,要全面貫徹“長期主義”,保持戰(zhàn)略定力,把握全國化復(fù)興機遇,開辟發(fā)展新空間。

高端品質(zhì)為引領(lǐng)

事實上,衡水老白干宏偉的藍圖構(gòu)建,背后離不開高端品質(zhì)的支持。2022年6月,白酒新國標(biāo)正式實施,我國白酒行業(yè)徹底進入“品質(zhì)導(dǎo)向”時代。而作為國內(nèi)少數(shù)成功通過全國質(zhì)量獎復(fù)審的白酒企業(yè),衡水老白干始終致力于釀制高品質(zhì)白酒,依托幾近苛刻的原料選取標(biāo)準(zhǔn)、一絲不茍的古法釀造技藝和嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管體系,將自身產(chǎn)品品質(zhì)提升至另一高度,搶占發(fā)展先機,鞏固質(zhì)量優(yōu)勢。

不僅如此,衡水老白干還以“數(shù)字化”為破題,在繼承前端傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,以開放的姿態(tài),主動吸收后端先進技術(shù)和理念,實現(xiàn)精細(xì)化、精準(zhǔn)化、智能化生產(chǎn),從而更好適應(yīng)消費市場對高端品質(zhì)白酒的需求變化,成為國內(nèi)能見度最高、最受歡迎的白酒品牌之一:亮相中法建交55周年暨法國前**歡迎晚宴、榮登2022年全球最具價值烈酒品牌50強、成為世界經(jīng)濟與環(huán)境大會指定用酒……

可見,以高端品質(zhì)為引領(lǐng),給衡水老白干帶來的不只是市場和銷量的擴容,更多的是長期發(fā)展價值的積淀和高質(zhì)量發(fā)展勢頭的蓄能。

科研創(chuàng)新為賦能

于國家,科研創(chuàng)新是興盛之基,于企業(yè),科研創(chuàng)新是動力之源。在2021年中國國際數(shù)博會中,河北衡水老白干釀酒(集團)有限公司董事長劉彥龍便表示,既要堅持傳統(tǒng)釀造工藝,也要將精力傾向科研技術(shù)方面。

近年來,衡水老白干在科研賦能的發(fā)展道路上一直奮進不停,建立了一套“傳承千年、地缸釀造、小分子酒、低雜醇油、醒酒更快、有益因子”核心理論體系,同時建成包括博士后科研工作站、院士合作重點單位、河北省白酒釀造技術(shù)創(chuàng)新中心在內(nèi)的8大類28個科研平臺,并與天津科技大學(xué)、北京工商大學(xué)、河北科技大學(xué)等多所高校開展產(chǎn)學(xué)研合作,在多個領(lǐng)域?qū)馑习赘缮a(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行深入研究,促進品質(zhì)質(zhì)量升級,為企業(yè)發(fā)展注入源源不盡的動力。

顯而易見,科研創(chuàng)新不僅能為衡水老白干提供強而有力的技術(shù)支撐,更能全面加強產(chǎn)品質(zhì)量體系,成為企業(yè)長期發(fā)展的“助燃劑”。

文化建設(shè)為紐帶

作為一家具有深厚歷史底蘊的白酒品牌,衡水老白干從未中斷對自身文化的保護、傳承和發(fā)展,讓匠心精神薪火相續(xù),讓傳統(tǒng)文化代代相傳:

2008年衡水老白干的釀造技藝被文化部認(rèn)定為“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,演繹對非遺釀造技藝的持續(xù)保護與活態(tài)傳承;建立中國白酒地缸博物館,具象化展現(xiàn)歷史印記,讓來訪者沉浸式體驗老白干之美;舉辦衡水老白干酒(600559)文化節(jié),展現(xiàn)品牌自信弘揚經(jīng)典文化等等。

而衡水老白干在傳承、保護文化方面的諸多舉措,也贏得了業(yè)內(nèi)的一致認(rèn)可。在2022年開展的“中國酒業(yè)優(yōu)秀文化遺產(chǎn)工作者”評選活動中,衡水老白干酒業(yè)股份有限公司酒庫車間主任武藝摘得榮譽稱號。以上種種既代表衡水老白干為酒業(yè)文化的傳承夯實了根基,又意味著文化建設(shè)已然成為老白干贏得市場空間,推動企業(yè)未來更高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手。

在過去的時間里,衡水老白干取得了不菲成績,而站在白酒行業(yè)復(fù)蘇的新起點上,衡水老白干也必將穩(wěn)中求進謀發(fā)展,做精產(chǎn)品,深挖科研,講好故事,在“打造中國一流企業(yè)”的道路上創(chuàng)造更多輝煌。

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