來源丨餐飲新紀元（ID：canyinriji）
作者丨餐飲新紀元
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奶茶在國內(nèi)越來越火爆，各大奶茶店之間的競爭也越來越激烈，人工成本越來越高，飲品創(chuàng)新越來越難，利潤越來越低，奶茶市場徹底從藍海市場變成了如今的血海競爭市場。

國內(nèi)的奶茶生意變得越來越不好做，連國潮網(wǎng)紅奶茶一哥“茶顏悅色”都宣布關(guān)閉87家門店，可見市場競爭的激烈程度，下一個機會在哪里？

國內(nèi)市場競爭激烈，國外卻是一片藍海。

在越南北寧市蓮花廣場開奶茶店的黃俊表示，中國奶茶行業(yè)的征途應該是國際市場，而并非僅僅是國內(nèi)有限的市場。

黃俊在越南開奶茶店，90年出生的他，如今已經(jīng)30歲了，雖然只有初中畢業(yè)，沒有過高的學歷文憑，但是憑借著敏銳的市場直覺，黃俊在越南賣奶茶，月流水超過百萬。

黃俊表示在越南開奶茶店，門店月入百萬一點都不值得驚訝，因為這里是一片藍海市場，國內(nèi)的奶茶來到這里后，深受當?shù)厝说南矏邸?/span>

黃俊表示：早上5點就被顧客敲門叫醒了，開業(yè)當天賣出了1萬杯，極大地超出了他的預期。

黃俊是江西南昌人，初中畢業(yè)后就跟著親戚在深圳開奶茶店，對于奶茶行業(yè)，這位江西小伙可謂是了如指掌，跟著親戚干了5年，黃俊摸清了奶茶行業(yè)的套路。

于是黃俊便選擇了單干，在深圳寶安商業(yè)街附近開了一家奶茶店，前3年生意很不錯，市場上的奶茶店并不多，但是5年后深圳大街小巷里到處都是奶茶店，黃俊的這家奶茶店面臨著激烈的競爭，利潤越來越低。

2019年，一次偶然的機會，黃俊來到越南旅游，看到當?shù)厣虡I(yè)街上只有一家奶茶店，生意異?；鸨抨犢徺I的年輕人從年頭排到了結(jié)尾，看到這樣的排隊盛況后，黃俊便靈機一動，覺得這是一個機會。

回到家中后，便和親戚朋友們商量開店計劃，沒想到遭到了妻子的反對，妻子認為人生地不熟去開店風險很大。

為了解決妻子的顧慮，黃俊發(fā)動了親戚朋友，終于找到了一個在越南生活了10年的遠房表弟，兩個人合計了一下，覺得此事可行，便開始在越南找尋店鋪。

前后花費了3個月時間，這家原汁原味的中國風奶茶店才正式裝修完成，為了進行本土化，奶茶包裝都是使用泰語，服務(wù)員都是找當?shù)啬贻p人。

為了開這家奶茶店，黃俊花費了自己的十年積蓄，開業(yè)期間害怕出差錯，黃俊便選擇了住在奶茶店的閣樓里，開業(yè)當天，黃俊很是緊張，害怕當?shù)厝瞬幌矚g喝奶茶。

為了讓開業(yè)當天能夠造成火爆的局面，黃俊推出了買一送一的開業(yè)活動，開業(yè)當天店門口的街道被圍得水泄不通，汽車喇叭聲響個不停，但依然沒有阻擋消費者的熱情，反而由于汽車喇叭聲響個不停，附近的人們都前來看熱鬧，讓現(xiàn)場人氣更加火爆。

開業(yè)當天賣出了一萬杯奶茶，從早上九點半，一直到凌晨2點都還有人前來買奶茶，第二天一大早5點，天還未亮，黃俊就被顧客的敲門聲叫醒了。

黃俊睡眼朦朧打開店門，只見店外來了3個年輕人，表示要買奶茶，他們要趕去10公里外的地方上課，那里沒有奶茶賣，所以一大早便來敲門，希望黃俊可以賣3杯奶茶給他們，還表示不需要優(yōu)惠，他們愿意原價購買。

黃俊聽到后哭笑不得，但是心里還是很感動，看來自己來對了地方，黃俊想起了以前自己上學時，第一次喝奶茶的情景，那時一放學就去校門外的小賣部買奶茶喝。

看著國內(nèi)激烈競爭的奶茶市場，黃俊的愿望是將奶茶店開遍全球，就像歐美的咖啡店一樣，希望國內(nèi)的奶茶也能夠在全球市場飲料市場上占有一席之地。

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