來源丨魔鏡市場(chǎng)情報(bào)（ID：mktindex）

作者丨Diane

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引言： 

最近Kellyone的生氣啵啵氣泡水大火，也是因?yàn)樯砩暇奂颂嗟墓猸h(huán)：哇哈哈創(chuàng)始人宗慶后的女兒宗馥莉創(chuàng)立、請(qǐng)來了王一博代言、又得到李佳琦的推薦。Kellyone僅憑王一博代言的單個(gè)商品，在淘寶天貓平臺(tái)5月就賣出了765萬的銷售額。

最近Kellyone的生氣啵啵氣泡水大火，也是因?yàn)樯砩暇奂颂嗟墓猸h(huán)：哇哈哈創(chuàng)始人宗慶后的女兒宗馥莉創(chuàng)立、請(qǐng)來了王一博代言、又得到李佳琦的推薦。Kellyone僅憑王一博代言的單個(gè)商品，在淘寶天貓平臺(tái)5月就賣出了765萬的銷售額。

但在飲料這個(gè)神仙打架的品類中，新出圈的品牌層出不窮，同比增長635%的Kellyone甚至沒有進(jìn)入高增長的Top10。

今天我們篩選了2021年3月-2021年5月，淘寶天貓咖啡/麥片/沖飲下的二級(jí)類目飲料下，銷售額大于500萬的高增長品牌，并按照增速進(jìn)行了排序。

讓我們看看夏季線上飲料市場(chǎng)，這些品牌靠什么成為了增長黑馬。

01 好望水成功卡位熬煮+氣泡果汁市場(chǎng)

增長最引人注目的好望水，在線上渠道是一個(gè)很新的新品牌。但是其在入駐線上之前，已在線下餐飲渠道打開了市場(chǎng)。2020年，更是得到了元?dú)馍制煜碌奶魬?zhàn)者資本的千萬投資。

好望水品牌下的爆款產(chǎn)品就是望山楂，可以看到好望水的產(chǎn)品和營銷配合的非常好，完美卡位了空白的熬煮+氣泡果汁市場(chǎng)。

熬煮工藝 

目前的鮮果汁市場(chǎng)，榨汁是最普遍的加工方式。但是望山楂采用的是熬煮方式取果汁，以獨(dú)特的工藝占據(jù)用戶心智。

國風(fēng)形象 

好望水目前的幾款產(chǎn)品使用的水果包括了山楂、杏、桃、楊梅，都取自國內(nèi)特定的產(chǎn)區(qū)，并配合非常國風(fēng)的包裝。在國貨崛起的風(fēng)潮中順勢(shì)而起。

加入氣泡 

熬煮果汁帶給用戶最大的功能性就是解暑，加入氣泡進(jìn)一步加強(qiáng)了夏日解暑飲品的屬性。對(duì)在口感上要求更豐富的年輕人來說，氣泡使其和其余傳統(tǒng)熬煮產(chǎn)生了差異。

02 國家隊(duì)入場(chǎng)，中國煙草推飲品

增速僅次于好望水的不染湯就非常有意思了，由云南制藥企業(yè)大唐漢方和中國煙草共同研制，定位為“新派涼茶”。從此涼茶市場(chǎng)不再只是王老吉和加多寶爭(zhēng)奪的地盤了，地方特色上也不再是廣東的專利。

03 楊梅、椰子是夏日C位水果

Hello coco憑借一款利樂包裝的椰汁登陸椰汁市場(chǎng)。往常我們比較熟悉的椰汁一般是易拉罐或玻璃瓶包裝。而Hello coco的包裝則更像是進(jìn)口椰子水的形象。

同樣誕生于海南，Hello coco品牌5月單月銷售額已突破500萬，成為椰樹牌椰汁強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

而在楊梅汁領(lǐng)域，陶奉源和浙仙梅則增速最快。兩個(gè)品牌分別基于中國最有名的兩個(gè)楊梅產(chǎn)地：蘭溪和仙居。浙仙梅目前占領(lǐng)了更多的市場(chǎng)份額，但陶奉源增速極快，不容忽略。

04 褚橙、零度果坊在NFC果汁領(lǐng)域表現(xiàn)搶眼

在NFC果汁的細(xì)分市場(chǎng)，則是褚橙和零度果坊增速最搶眼。

更容易儲(chǔ)藏、沒有季節(jié)限制、損壞率極低的果汁目前已代替鮮果，貢獻(xiàn)了褚橙在淘寶天貓渠道絕大部分銷售額。擁有褚橙積累的口碑，褚橙的果汁產(chǎn)品也輕松就獲得了消費(fèi)者的信任。

05 結(jié)語

這兩年，線上飲料市場(chǎng)的格局發(fā)生了很大的變化，一方面年輕人喝水越來越少喝飲料越來越多，飲料市場(chǎng)呈上升的趨勢(shì)，另一方面線下即飲的奶茶店滲透率越來越高，重視體驗(yàn)的年輕銷售者在奶茶店的消費(fèi)一路走高，和線上飲料存在競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系，而且像喜茶這樣線下打開知名度后進(jìn)一步搶占線上市場(chǎng)的品牌也在增多。

增速最快的氣泡水市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷激烈的情況下，元?dú)馍忠餐ㄟ^旗下的挑戰(zhàn)者資本不斷布局多樣的飲品品牌。

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