受疫情的影響，旅游出行的需求縮減讓國(guó)內(nèi)的酒店行業(yè)遭遇重創(chuàng)。壓力之下，不少酒店紛紛調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，來(lái)應(yīng)對(duì)行業(yè)新形勢(shì)下的挑戰(zhàn)。

在廣東，由于酒店業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)時(shí)間較早，不少酒店為了自救推出的“新業(yè)務(wù)”已經(jīng)做得有聲有色。

在深圳市羅湖區(qū)一家酒店的洗衣房里，數(shù)臺(tái)大型洗衣設(shè)備正高速運(yùn)轉(zhuǎn)著，在這些正在被洗滌的物品中，有不少是周邊社區(qū)居民的衣物床單以及其它企業(yè)的員工制服。

酒店的負(fù)責(zé)人說(shuō)，疫情之下，酒店的生意受到了不小的影響，為了開(kāi)源節(jié)流，他們不僅開(kāi)展了餐食外賣(mài)服務(wù)，還順勢(shì)推出了“洗衣外賣(mài)”的服務(wù)。

深圳香格里拉大酒店總經(jīng)理嚴(yán)偉佳表示：企業(yè)占比差不多占7成，剩下3成主要是來(lái)源于社區(qū)居民的一些洗滌需求，除此之外我們開(kāi)發(fā)了很多洗衣會(huì)員。由于酒店的洗滌設(shè)備比較專業(yè)，且價(jià)格比較親民，洗10件衣物只需要280元，消費(fèi)到一定額度，他們還可以上門(mén)收取衣物，因此該項(xiàng)業(yè)務(wù)一推出就受到企業(yè)和附近居民的歡迎。

除此之外，酒店還在今年4月底進(jìn)行了5G網(wǎng)絡(luò)升級(jí)，所有宴會(huì)場(chǎng)所、公共區(qū)域都實(shí)現(xiàn)5G網(wǎng)絡(luò)的全覆蓋，滿足商旅客戶云端會(huì)議的需求。

在努力開(kāi)拓新業(yè)務(wù)增加盈利點(diǎn)的同時(shí)，不少酒店也在利用互聯(lián)網(wǎng)拓寬銷(xiāo)售渠道。

深圳市福田區(qū)一家酒店疫情期間企業(yè)開(kāi)通了微商城，將酒店客房、餐飲、泳池健身房等一些核心產(chǎn)品，打包成折扣禮品卡，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行預(yù)售回籠現(xiàn)金流。5月份營(yíng)業(yè)額達(dá)到了50萬(wàn)元，6月份已經(jīng)到了60多萬(wàn)元。


由于疫情防控的需要，目前很多酒店的住宿和會(huì)議業(yè)務(wù)依然受限，為了激活消費(fèi)，酒店又有哪些新招數(shù)呢？

楊樹(shù)峰是北京華彬費(fèi)爾蒙酒店的行政副總廚，這是他第一次通過(guò)直播的方式展示自己的廚藝。與大家印象中的直播帶貨不同，這次直播沒(méi)有上架任何商品鏈接，而是更重視制作菜品的技巧介紹。

在今年5月的一場(chǎng)直播中，北京古北水鎮(zhèn)將景區(qū)客棧和游船、下午茶等體驗(yàn)項(xiàng)目“搬進(jìn)”了直播間。在主播的帶領(lǐng)下，觀眾對(duì)古北水鎮(zhèn)進(jìn)行了“云游覽”。

北京古北水鎮(zhèn)旅游有限公司總經(jīng)理周建紅表示：直播使景區(qū)的一些品牌在全網(wǎng)得到了進(jìn)一步推廣和曝光，同時(shí)也提升了一定的銷(xiāo)售的轉(zhuǎn)化。

數(shù)據(jù)顯示，2月份以來(lái)，酒店行業(yè)已經(jīng)推出了3萬(wàn)場(chǎng)直播，觀看人次超過(guò)2.7億。但是在酒店看來(lái)，直播不僅僅是引流圈粉，更重要的是重新激活消費(fèi)者的消費(fèi)熱情。


在疫情防控常態(tài)化的大背景之下，越來(lái)越多的酒店業(yè)商家開(kāi)始轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上尋找出路，數(shù)字文旅消費(fèi)成為新熱點(diǎn)。專家認(rèn)為，目前酒店行業(yè)正在逐步回暖。

中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，目前東部、南部地區(qū)的酒店業(yè)恢復(fù)能力強(qiáng)于北部，上海市、湖南省、山東省等省市的客房出租率出現(xiàn)了觸底反彈的勢(shì)頭，出租率接近40%。目前酒店的主要客源是國(guó)內(nèi)客人及本地客人，周邊游需求在不斷增加。

飛豬旅行副總裁黃宇舟表示：周邊游的需求爆發(fā)，將是下一個(gè)階段酒店作為核心承載主體最好的商業(yè)機(jī)會(huì)，所以我們建議酒店能夠在現(xiàn)階段做好準(zhǔn)備，修煉好內(nèi)功，迎接好周邊游這撥消費(fèi)需求的爆發(fā)，是很好的恢復(fù)契機(jī)。

專家分析，從酒店產(chǎn)品的復(fù)蘇能力來(lái)看，除北京外，餐飲零點(diǎn)和婚宴目前反彈比較明顯，客房的恢復(fù)也在緩步回升。中、小型會(huì)議、培訓(xùn)也開(kāi)始出現(xiàn)明顯回升的態(tài)勢(shì)。

目前，酒店多以降價(jià)刺激消費(fèi)，但未來(lái)恢復(fù)主要還是靠核心產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。

酒店主要要做好現(xiàn)金流管理，確保對(duì)人員、資源的管理和培訓(xùn)不能停下來(lái)，還要積極研究社會(huì)新的需求，來(lái)適應(yīng)消費(fèi)者對(duì)更加衛(wèi)生、更加安全的酒店經(jīng)營(yíng)各種產(chǎn)品的需求，這樣就可以迎接酒店的復(fù)蘇。

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