來源丨無冕財經（ID：wumiancaijing）
作者丨郭俊宇
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四個多月里，陸正耀在餐飲領域換了3個賽道，在被資本拋棄后，這一次他似乎找到了一條新路子。

元旦剛過，陸正耀又開始了新的創(chuàng)業(yè)。

一家名為“舌尖工坊”的預制菜企業(yè)最近開始造勢，在一些社交平臺上刷屏，這是舌尖科技推出的新項目，背后真正的老板正是陸正耀。

1月11日，據財經網消息，陸正耀的預制菜項目已經開始招商，舌尖工坊還在廈門的一家酒店里進行了預制菜項目的推介。目前舌尖工坊已在北京東五環(huán)開設門店。

而2021年8月份開始營業(yè)的趣小面已經很久沒有新動靜了。

短短4個多月里，陸正耀已經在餐飲領域轉換了3個賽道，他的焦慮似乎越來越明顯了。

新項目也在蹭瑞幸流量

“什么火就做什么”，這句話用來形容2021年的陸正耀再準確不過。

陸正耀入局預制菜，看中的無非是該賽道當前的火熱以及廣闊的市場前景。

陸正耀的入局并不算早，預制菜2020年就已經火起來了。疫情迫使許多人不得不在家做飯，在這樣的背景下，預制菜成為了一些不會做飯的年輕人的新寵。

過去兩年，預制菜的市場規(guī)模正在快速增長。

艾媒咨詢數據顯示，2019年，中國預制菜市場規(guī)模約2445億元，預計2021年為3459億元，增速達到18.1%，未來幾年保持20%左右的高增長， 未來6-7年，預制菜甚至有望發(fā)展成一個萬億市場。

市場潛力很大，想進場分杯羹的企業(yè)也越來越多。

天眼查數據顯示，2011年從事預制菜相關業(yè)務的企業(yè)注冊量為1796家，2015年首次突破4000家，2018年突破8000家，2020年全年共新注冊1.25萬家。

從融資看，過去兩年里，有不下20家預制菜及食材供應企業(yè)獲得融資。2020年，就有18家企業(yè)獲得融資，其中，金額多數在千萬以上，還有五家融資額超過1億元。

2021年3月和10月，珍味小梅園分別完成數千萬元的A輪融資和B輪融資；6月，三餐有料完成了數千萬元的A+輪融資；7月，尋味獅完成了數千萬元的天使輪融資。

2021年4月，味知香在上交所掛牌上市，率先摘下“國內預制菜第一股”桂冠。

除此之外，廣州酒家、云海肴、同慶樓和西貝等知名餐飲企業(yè)也都參與其中，這些老牌餐飲企業(yè)憑借品牌力和供應鏈優(yōu)勢，就已經能夠甩開競爭者一大截。

舌尖工坊已經屬于后來者，除了陸正耀給它帶來的流量和關注度外，似乎并沒有什么明顯的優(yōu)勢。

而且舌尖工坊還在蹭瑞幸的流量， 以“瑞幸團隊、神州租車創(chuàng)始團隊操刀”作為背書。

在天眼查搜索“舌尖工坊”，能找到三家相關的公司，分別為舌尖工坊（北京）科技有限公司、舌尖工坊食品（合肥）有限公司、舌尖工坊科技（成都）有限公司，注冊資本都為500萬元。

這三家公司的法人代表分別為楊卓、周斌和李軍，他們都是陸正耀從“神州系”里帶出來的老將。

外界對陸正耀的新項目依然存疑，趣小面做得怎樣，已經有目共睹。如今小面的門道還沒摸清，現(xiàn)在又跟風做起預制菜，步伐是不是有點太急了？

急躁的創(chuàng)業(yè)者

被迫從瑞幸出局后，雖然陸正耀每次都能踩準風口，始終難再掀起波瀾。

很多人以為趣小面是他離開瑞幸后的第一次創(chuàng)業(yè)，嚴格上來說并不是。從2020年12月開始，陸正耀就已經著手重新創(chuàng)業(yè)，當時他已經不是瑞幸咖啡的董事長。

2021年1月，據多家媒體報道，陸正耀當時率領從瑞幸咖啡挖來的舊部，做起了共享空間的相關項目。

所謂共享空間，就是一個5平方米左右的小房間，里面有電視、桌游、卡拉OK等娛樂設施，消費者掃碼進門，按時計費。

當時陸正耀聲稱這是能與抖音媲美的千億美元級別的項目， 計劃一年內鋪設20萬個這樣的共享空間。

結果很快沒了下文，2021年4月份，陸正耀已經轉身投入到下一個風口。

重新創(chuàng)業(yè)后的陸正耀顯得有些急躁，以趣小面為例，2021年4月開始籌備，8月便高調開業(yè)，9月首次尋求融資無果，11月改名趣巴渝，之后就再也沒有新動作。

梳理一下時間線會發(fā)現(xiàn)，從瑞幸離開后，已經52歲的陸正耀似乎被什么追著跑。特別是2021年，他變得很忙，也很艱難。

從一次次轉型和嘗試中，既能看出陸正耀的焦慮，也能看出他的無奈。經過瑞幸一敗后，陸正耀迫切想要東山再起。

陸正耀的焦慮和無奈背后是有原因的。2021年上半年，陸正耀3次被法院列為被執(zhí)行人，被限制消費，資產也遭凍結， 累計執(zhí)行金額高達35億元。

過去一年也是陸正耀個人財富縮水最快的一年，根據新財富500富人榜，陸正耀個人財富從2020年的261.3億元縮水至2021年的64.7億元，縮水近200億元。

曾經站在頂峰的陸正耀，如今不僅親手創(chuàng)辦的商業(yè)帝國悉數崩塌，還口碑盡失，淪落為“老賴”。

陸正耀是一個有野心的人，定然不會甘心讓自己的商業(yè)生涯就這樣結束。作為退休前的最后一次創(chuàng)業(yè)，陸正耀想要重新打造一個商業(yè)帝國，并且把翻盤的希望壓在餐飲行業(yè)。

這一次能破解融資難嗎？

2014年神州租車上市前，陸正耀曾說過，“我從來沒有為錢發(fā)愁過。我總會在不需要錢的時候，啟動大筆的融資，保證這些錢能夠支撐公司運轉兩到三年。”

如今才過去7年，他就已經被“打臉”。

雖然老陸沒有公開承認過自己缺錢，不可否認的是，過去一年創(chuàng)業(yè)不順的主要原因就是融資受阻。

從賽道選擇來看，陸正耀依然保持敏銳的商業(yè)嗅覺，每次都能把握住風口，但即便踩準了風口，也不可能重現(xiàn)當年的“瑞幸速度”。

趣小面（趣巴渝）已經證實了一件事，即陸正耀曾經用來打造“神州系”以及瑞幸咖啡的那套“陸氏資本術”，已經完全失效了。

陸正耀曾經將他的資本運作方法總結成24字的“萬能公式”，即“抓住風口、找對賽道、成立公司、巨額融資、燒錢擴張、急速上市”。

瑞幸財務造假事件后， 這套公式中最重要的一環(huán)“巨額融資”已經被堵塞了，所以從陸正耀這幾次的創(chuàng)業(yè)可以看出，他前面幾步都做得很好，但就是沒辦法快速擴張，因為融資被卡死了。

回顧陸正耀創(chuàng)辦神州租車和瑞幸咖啡時的場景，當時他之所以能肆無忌憚地燒錢擴張，有兩個人起到至關重要的作用，即當年跟陸正耀并稱為“鐵三角”的黎輝和劉二海，現(xiàn)在他們分別是大鉦資本和愉悅資本的掌舵者。

當年神州租車、神州專車以及瑞幸咖啡的崛起，背后都少不了黎輝和劉二海的資金支持。

然而，在經過瑞幸財務造假事件之后，黎輝和劉二海都已經跟陸正耀“鬧掰”，陸正耀最重要的融資渠道也隨之斷了。

已經聲名狼藉的老陸，想僅僅靠著“講故事”重新獲得資本信任，可以說是難上加難。

從這次布局預制菜的動作看，陸正耀似乎也認清了現(xiàn)實，既然沒辦法走老路，那就開辟一條新路。

融資困難，那就先暫時繞過融資。所以， 陸正耀這一次創(chuàng)業(yè)，和之前創(chuàng)辦瑞幸以及趣小面時不同，一上來就搞加盟模式。

瑞幸之前因為財大氣粗，一直都是以直營的模式在擴張，直到2021年1月才開始開放加盟。

加盟模式的優(yōu)勢就是在企業(yè)資金不是很充足的情況下，依然可以實現(xiàn)快速擴張。對于融資受阻的陸正耀來說，這確實可能會是一條出路。

舌尖工廠的加盟費并不貴，投資金額為3萬元，門店大小為8平方米，另外在簽約的時候還需要繳納1萬元的意向金，一個加盟店幾萬塊錢的投資就可以搞定。

低投資成本確實吸引到了不少人。據悉，一名負責招商的舌尖工坊員工在1月4日開工當天就簽署了30份合作意向。

不過，習慣了通過燒錢擴張的陸正耀，能否通過“曲線擴張”來緩解自己的焦慮，一切還是未知數。

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